Xem Cách bảo quản sò huyết tươi lâu, đúng cách

Bảo quản sò huyết tươi lâu có khó không? Làm thế nào để bảo quản sò huyết luôn được tươi ngon cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn? Trong bài viết này, hãy để Giặt là giá rẻ mách cho quý khách mẹo hay để bảo quản sò huyết đúng cách, luôn tươi ngon. Cùng theo dõi nhé!

Sự bền vững

1. Cách bảo quản sò huyết đúng cách

Sò huyết sau khi mua về nếu không được chế biến ngay lập tức thì cần phải có bí quyết bảo quản để sò luôn được tươi ngon. Thông thường, để sò huyết luôn có vị như vừa mới mua về, quý khách có thể áp dụng 2 cách bảo quản thực phẩm không dùng hóa chất sau:

+ Cách 1: Sử dụng nước muối loãng để rửa sạch sò huyết. Sau đó để cho ráo nước và bỏ vào hộp, đậy kín cất trong ngăn mát tủ lạnh. Trong 3 – 5 ngày quý khách hãy sử dụng sò huyết thay vì để quá lâu, sò sẽ mất đi độ tươi ngon.

+ Cách 2: Cho sò huyết tươi vào trong một chiếc túi sạch. Thường xuyên đổ một ít nước lên túi sò để tạo độ ấm bởi vì sò huyết có thể sống lâu trong môi trường ẩm ướt. Phương pháp này giúp quý khách có thể bảo quản sò huyết trong khoảng 2 ngày.

2. Công dụng khi bảo quản sò huyết tươi sống

Trong sò huyết có rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như đạm, Magie, Kẽm… Ăn nhiều sò huyết giúp quý khách giảm suy nhược cơ thể, cao huyết áp hay cải thiện chứng mất ngủ. Tuy nhiên, sò huyết chỉ thực sự có giá trị dinh dưỡng khi được chế biến lúc tươi sống, giúp quý khách cảm thấy ngon miệng và hấp dẫn hơn.

Các loại sò huyết không tươi thường có mùi hôi khi ăn, đồng thời có thể gây ra các triệu chứng như đau bụng và thậm chí là ngộ độc thực phẩm. Vì thế, việc bảo quản sò huyết tươi ngon không chỉ giúp món ăn trở nên bắt mắt và thơm ngon hơn mà còn giúp đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng có trong sò huyết.

3. Lưu ý khi bảo quản sò huyết

Trong quá trình bảo quản sò huyết, quý khách cũng cần chú ý các vấn đề để bảo quản thực phẩm tươi sống được tươi sau:

+ Khi phát hiện sò chết hoặc vỡ nát, quý khách nên bỏ đi để tránh ảnh hưởng đến những con còn lại.

+ Mặc dù sò huyết mang đến nhiều dưỡng chất cho cơ thể nhưng vì có sống trong bùn nên sò huyết cũng rất dễ bị nhiễm các loại vi khuẩn và virus gây bệnh. Trong trường hợp quý khách dị ứng sò huyết hay có hệ tiêu hóa không tốt thì tuyệt đối không nên ăn sò huyết để tránh những vấn đề liên quan đến sức khỏe như ngộ độc, kích ứng…

+ Người dị ứng sò huyết thường có những biểu hiện cụ thể như sổ mũi, ngứa mũi, hắt xì, nổi mề đay…

+ Phụ nữ có thai không nên ăn sò huyết vì sò huyết có chứa retinol có thể gây nguy hiểm cho thai nhi.

+ Không cho trẻ ăn sò huyết vì tính hàn của sò huyết và hệ tiêu hóa của trẻ rất yếu nên dễ xảy ra các vấn đề như tiêu chảy và dị ứng.

4. Mẹo chọn sò huyết tươi ngon

Để chọn sò huyết tươi ngon quý khách cần chú ý chọn những con sò huyết có phần lưỡi thò ra ngoài. Đó là sò còn sống và khi quý khách chạm vào sò, chúng sẽ rụt lưỡi vào hoặc có xu hướng ngậm chặt miệng lại.
Đừng chọn sò huyết có kích thước quá lớn hay quá nhỏ vì đều sẽ không ngon đâu nhé! Thay vào đó, hãy ưu tiên chọn sò có kích thước vừa phải. Bởi vì khi thưởng thức hay chế biến, loại sò to thường sẽ bị dai hơn và những con sò nhỏ thường có xu hướng bị teo lại khi chế biến. Đồng thời, khi chọn sò huyết hãy để ý đến mùi của chúng. Sò huyết sống thường có mùi khá tanh, ngoài ra không hề có bất cứ mùi nào khác.
Trong quá trình chọn sò huyết, để tránh nhầm lẫn sò huyết với sò gạo, quý khách có thể sử dụng vật nhọn để chạm vào hoặc đâm vào phần thịt của sò. Khi đó, sò huyết sẽ phun ra một dịch có màu đỏ, trong khi sò gạo thì sẽ phun dịch màu nhạt hơn. Ngoài ra, khi thưởng thức, quý khách sẽ cảm nhận được sò huyết thường có vị ngọt và bổ dưỡng hơn nhiều nên giá thành của sò huyết sẽ thường khá cao.
Sau khi mua sò huyết về nhà, hãy ngâm sò huyết với nước lạnh trong vòng 30 – 50 phút để sò nhả hết bùn đất hay chất bẩn. Đừng quên loại bỏ những con sò chết và chà rửa lại sạch sẽ vỏ ngoài của sò trước khi chế biến nhé!

Trên đây là mẹo hay cho quý khách để chọn cũng như bảo quản sò huyết tươi ngon mà không quá phức tạp. Đừng quên thường xuyên truy cập vào Giặt là giá rẻ để đón đọc những thông tin hấp dẫn về chăm sóc gia đình và nhà cửa nhé!

Xem thêm: