Xem Cách bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh tươi lâu an toàn cho sức khỏe

Thật là lãng phí nếu quý khách trút bỏ toàn bộ thức ăn thừa sau bữa ăn vào thùng rác. Có một số cách bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh rất hữu dụng mà quý khách có thể tham khảo sau đây.

Sự bền vững

1. Nguyên tắc bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh

1.1. Bảo quản thức ăn thừa ở đâu?

Bảo quản thức ăn chín trong tủ lạnh đúng cách chính là phương pháp hữu dụng nhất để lưu trữ và bảo quản lượng thức ăn thừa của gia đình quý khách, đặc biệt là thức ăn đã được nấu sau vài giờ. Đặc tính không khí lạnh và khô của tủ lạnh sẽ khiến cho những vi khuẩn có hại cho thực phẩm không thể phát triển được và thức ăn của quý khách sẽ không bị chúng xâm nhập.

1.2. Nên bảo quản thức ăn thừa bằng những dụng cụ nào?

Tốt nhất là quý khách nên đầu tư một số hộp đựng thức ăn chuyên dụng để bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh. Những chiếc hộp này thường có lớp gioăng cao su ở nắp hộp, sẽ khiến hộp được bọc kỹ, vừa ngăn sự xâm nhập của các yếu tố bên ngoài, lại không bị thoát mùi thức ăn.

Ngoài ra, tủ lạnh của quý khách trông sẽ gọn gàng, sạch sẽ và ngăn nắp hơn rất nhiều nếu dùng hộp chuyên dụng bảo quản thực phẩm đấy.

>>> Xem thêm: Cách bảo quản thức ăn không bị ôi thiu vào mùa hè

1.3. Lưu trữ thức ăn vào lúc nào?

Những vi khuẩn không có lợi có thể xâm nhập vào đồ ăn của quý khách chỉ sau 2 phút khi quý khách để chúng ở nhiệt độ thường. Nhiều người có thói quen chờ thức ăn nguội mới đem đi bảo quản trong tủ lạnh – Việc này chỉ khiến cho vi khuẩn không tốt có cơ hội phát triển nhanh hơn thôi.

Vì vậy nếu quý khách nấu quá nhiều đồ ăn và dự tính rằng chúng sẽ không được dùng hết thì hãy cất chúng vào tủ lạnh kể cả khi chúng còn nóng nhé.

1.4. Nên bảo quản thức ăn thừa ở bao nhiêu độ thì hợp lý?

Tủ lạnh của quý khách nên được duy trì ở mức nhiệt khoảng 4-5 độ C nếu muốn bảo quản các loại đồ ăn kể cả thức ăn thừa tốt nhất. Khi muốn sử dụng thức ăn lấy ra từ tủ lạnh, quý khách cũng nên làm nóng chúng ở nhiệt độ tối thiểu là 60 độ C.

1.5. Một số lưu ý khi bảo quản và sử dụng thức ăn trong tủ lạnh

Quý khách không nên hâm đi hâm lại thức ăn thừa của mình quá nhiều lần, hãy lấy lượng thức ăn vừa đủ cho quý khách và gia đình rồi làm nóng chúng trước khi dùng thay vì làm nóng tất cả lượng thức ăn và lại tiếp tục bảo quản chúng. Khi thức ăn được làm nóng nhiều lần có thể sản sinh ra một số chất có hại cho sức khỏe.
Quý khách nên chia thức ăn thành các hộp nhỏ, điều này không chỉ khắc phục tình trạng phải hâm nóng thức ăn nhiều lần. Kèm theo đó, ưu điểm của việc chia nhỏ thức ăn bảo quản trong hộp còn hạn chế việc vi khuẩn xâm nhập vào hộp đựng thức ăn mỗi lần quý khách phải mở nắp để lấy chúng.
Bảo quản thức ăn đặc biệt là thức ăn có nước trong đồ bằng kim loại không phải là một ý tưởng hay. Một số người có xu hướng bỏ nguyên những hộp đồ ăn đóng hộp vào tủ lạnh nếu không dùng hết chúng. Việc này khiến cho những vụn kim loại có thể lẫn vào thức ăn của quý khách đó. Hơn nữa, một số hộp đựng bằng kim loại có thể bị rỉ hay ăn mòn nếu được dùng để bảo quản những thức ăn có lượng muối lớn trong thời gian dài.
Vệ sinh và dọn dẹp tủ lạnh của quý khách thường xuyên. Đây là một biện pháp rất hữu ích nếu muốn tủ lạnh của quý khách không có mùi và thức ăn được bảo quản một cách sạch sẽ an toàn nhất.

2. Cách bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh cho từng loại

2.1. Cách bảo quản cơm thừa

Cơm nên được cho vào tủ lạnh bảo quản tốt nhất là trong vòng 1 giờ sau khi nấu và để được tối đa là 6 ngày. Quý khách hãy nhớ hãy hâm nóng cơm ở nhiệt độ lớn hơn 60 độ C trước khi dùng nhé.

2.2. Cách bảo quản thịt trong tủ lạnh

Bảo quản thịt đã nấu chín còn thừa trong tủ lạnh bằng chính nước sốt của chúng tốt hơn là quý khách bảo quản riêng từng loại đấy. Vì thịt sẽ được làm ẩm bởi nước sốt, không những bảo quản tốt hơn mà còn khiến chúng có mùi vị thơm ngon hơn sau khi hâm nóng.

Các món thịt nên được dùng hết trong 2 ngày tính từ ngày bắt đầu bảo quản, và nhiệt độ quý khách nên có khi hâm nóng các món thịt kể cả thịt đỏ và thịt trắng là 75 độ C.

>>> Xem thêm: 11 cách bảo quản thức ăn thực phẩm nấu chín không cần tủ lạnh

2.3. Cách bảo quản rau quả

Rửa hoa quả trước khi cho chúng vào tủ lạnh bảo quản là thói quen của rất nhiều người. Tuy nhiên việc làm này có thể khiến hoa quả nhanh hỏng hơn. Khi rửa quý khách vô tình tạo nên những vết dập, xước trên hoa quả, điều này khiến cho chúng dễ bị vi khuẩn xâm nhập và nước sẽ đọng lại trên các vết nứt và dập này
Quý khách cũng nên để nguội phần rau đã nấu chín trước khi cho vào tủ lạnh và quý khách chỉ nên ăn chúng trong vòng 2 ngày thôi nhé. Tham khảo thêm cách bảo quản rau củ trong ngăn đá.

2.4. Bảo quản bánh mì trong tủ lạnh

Nếu quý khách để bánh mì vào ngăn mát tủ lạnh, thành phần bột trong bánh mì sẽ kết tinh lại và khiến bánh mì của quý khách bị dai. Nhưng để chúng vào ngăn đá thì lại là một biện pháp bảo quản hữu ích.

Khi muốn ăn chúng, quý khách hãy thêm một chút nước lên bánh mì trước khi làm nóng chúng nhé, điều này sẽ khiến bánh mì thơm ngon hơn quý khách tưởng.

2.5. Bảo quản các sản phẩm từ sữa

Cách hợp lý nhất để bảo quản sữa và các sản phẩm từ sữa là để nguyên chúng trong các hộp bao bì của mình về cất chúng trong tủ lạnh.

Vì vậy khi mua sữa và các sản phẩm từ sữa quý khách nên chọn những loại có hộp nhựa thay vì túi giấy nhé. Hộp nhựa sẽ là được tái sử dụng cực hữu ích, trở thành công cụ giúp bảo quản thức ăn trong tủ lạnh tốt hơn.

2.6. Bảo quản mì đã nấu chín

Khi quý khách nhỏ vài giọt dầu oliu vào lượng mì đã nấu chín còn thừa, quý khách có thể bảo quản chúng an toàn từ 3-5 ngày trong ngăn mát và thậm chí tới 8 tháng nếu cấp đông – thật là một kết quả đáng kinh ngạc phải không. Sau khi rã đông mì quý khách nên chờ một chút rồi mới đun lại chúng để làm nóng nhé.

Có nhiều cách bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh và giữ cho chúng an toàn cho lần sử dụng tiếp theo. Hy vọng rằng bài viết mà Giặt là giá rẻ giới thiệu đã mang lại nhiều thông tin cho quý khách trong việc bảo quản một số loại thức ăn đã nấu chín. Xem thêm nhiều thông tin hữu ích khác trên trang của chúng tôi nhé.

>>> Xem thêm:

Cách bảo quản thức ăn trong tủ lạnh đúng cách
Cách bảo quản trái cây tươi lâu

Xem Cách bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh tươi lâu an toàn cho sức khỏe