Xem Cách bảo quản thực phẩm trong ngăn đá để được lâu

Với khí hậu nóng bức và công việc ngày càng bận rộn, nhu cầu chứa và bảo quản thức ăn trong tủ lạnh ngày càng trở nên quan trọng. Bảo quản các món ăn trong tủ lạnh giúp chúng ta tiết kiệm thời gian hơn và cách nấu ăn cũng dễ dàng hơn. Hãy cùng Giặt là giá rẻ tìm hiểu cách bảo quản thực phẩm trong ngăn đá để món ăn luôn tươi ngon và sử dụng được lâu dài.

Sự bền vững

1. Cách bảo quản thực phẩm trong ngăn đá

1.1 Nhiệt độ ngăn đá

Vì đồ ăn của chúng ta hết sức đa dạng và nhu cầu sử dụng cũng rất phong phú. Do đó, chúng ta cần lưu ý các cách bảo quản thực phẩm đúng chuẩn, đặc biệt là bảo quản trong ngăn đá. Trong đó, nhiệt độ ngăn đá được xem là phương thức quan trọng. Vì với một nhiệt độ phù hợp, chúng ta sẽ bảo đảm được đồ ăn luôn tươi ngon, không bị biến chất. Và cũng nhờ mức nhiệt độ đó, ngăn đông tủ lạnh sẽ chặn mọi vi khuẩn xâm nhập, đảm bảo cho thực phẩm không bị hỏng.

Vậy nhiệt độ ngăn đông thích hợp nhất là bao nhiêu? Theo khuyến cáo từ FDA (Cục quản lý thực phẩm và Dược phẩm Mỹ), nhiệt độ thích hợp cho ngăn đá bảo quản tủ lạnh sẽ từ -18 độ C, giúp thức ăn giữ được độ tươi nhất định. Một số thực phẩm có thể bảo quản lâu hơn một năm.

1.2 Khoảng trống ngăn đá

Có một sự thật ít ai biết về phương pháp bảo quản thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh tốt nhất, đó là không nên để chừa bất cứ khoảng trống nào trong ngăn đá này. Đây cũng được xem là một phương pháp tốt giúp chúng ta tiết kiệm điện và năng lượng khi sử dụng tủ lạnh. Đồng thời, tận dụng được sức chứa của tủ lạnh để bảo quản thức ăn.

Theo đó, các chuyên gia khuyên nên để các thực phẩm trong ngăn đá kín hơn. Nên lấp đầy thức ăn bằng cách xếp chồng lên nhau. Nếu còn khoảng trống, quý khách có thể dùng các túi nước đá chèn vào trong tủ lạnh. Phòng trường hợp cắt điện, đá trong tủ vẫn còn dư để bảo quản thực phẩm đến khi có điện trở lại.

1.3 Cách sơ chế thực phẩm trước khi bảo quản ngăn đá

Chiếm 3/6 phương pháp lưu trữ thực phẩm được nhắc đến trong bài đó chính là quý khách nên sơ chế thực phẩm trước khi bỏ vào ngăn đá. Các bước sơ chế và cất vào tủ lạnh trước đó giúp quý khách giữ được độ tươi ngon của loại rau tốt nhất. Bên cạnh đó các chất dinh dưỡng của thực phẩm cũng được an toàn, giúp quý khách có được món ăn ngon.

Quý khách nên rửa sạch rau củ quả, chần qua nước sôi hoặc chế biến sơ, để nguội mới cho vào tủ đông lạnh.
Với các loại thịt, cá quý khách cũng nên rửa sạch và phân chia để cất trong tủ lạnh.
Tốt hơn, quý khách nên chia các thực phẩm thành những túi nhỏ, để tiện cho việc sử dụng mỗi lần cũng như kiểm soát được lượng thực phẩm đã chuẩn bị từ khi nào.

1.4 Bảo quản thực phẩm lỏng trong ngăn đá

Trên các diễn đàn, có rất nhiều mẹo bảo quản thực phẩm lỏng trong ngăn đá được chia sẻ. Với các mẹo từ phương pháp bảo quản thực phẩm này, quý khách tiết kiệm nhiều thời gian cũng như có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon. Các thực phẩm lỏng mà Giặt là giá rẻ đang muốn nhắc tới sẽ gồm: trứng, sốt, sữa, kem, các loại nước dùng đông lạnh.

Mẹo hay đến từ việc bảo quản trứng trong ngăn lạnh mà quý khách có thể làm chính là bỏ trứng nguyên quả vào khay đá, để vào tủ đông lạnh trong thời gian dài mà không sợ trứng nứt vỏ.
Các loại nước dùng, các loại sốt hay kem sữa, quý khách có thể bỏ vào khay đá và dùng mỗi lần 1-2 viên cho bữa ăn.
Một mẹo nhỏ từ việc bảo quản các thực phẩm như sữa là quý khách nên bỏ chúng ở trong các ly hay túi lớn hơn bình thường, vì khi gặp lạnh sữa nở to ra hơn.

1.5 Các loại thực phẩm quý khách có thể sử dụng ngăn đá bảo quản

Ngoài thịt, cá, trứng sữa và các loại thực phẩm thông dụng đã được chứa trong ngăn đá. Giặt là giá rẻ gợi ý đến quý khách các loại thực phẩm chứa được trong ngăn đá thời gian khá lâu mà có thể chị em chưa từng biết. Danh sách bảo quản thực phẩm càng bỏ vào ngăn đá càng giúp thức ăn tươi ngon hơn được kể ra như sau:

+ Các loại lá thảo mộc, các loại lá gia vị: Quý khách bỏ chung với một ít nước, sau đó cho các loại lá vào trong, bảo quản trong ngăn đông. Khi lấy ra sử dụng, các loại lá này vẫn tươi và thơm ngon.

+ Hành lá và các loại tỏi băm: Quý khách hoàn toàn có thể để trong tủ đông một thời gian dài. Nên chứa trong một hũ nhỏ để tiện cho việc lấy ra sử dụng cũng như giảm mùi trong tủ lạnh.

+ Các loại bánh mì, bột làm bánh, bánh pizza vẫn để được trong tủ đông một thời gian dài mà không khiến thực phẩm giảm sút chất lượng.

+ Các loại mì ống, nui, mì gói đã qua chế biến có thể để trong ngăn đông mà không lo sợ bị ôi thiu hay nấm mốc.

+ Các loại nước dùng, các loại sốt đông lạnh trong thời gian khoảng 1-2 tháng vẫn giữ được chất lượng tốt.

+ Các loại hạt, bột gia vị để trong ngăn đá giữ được mùi hương tốt hơn.

Ngoài ra, quý khách nên cân nhắc các loại thực phẩm không nên bảo quản trong ngăn đá như: trái cây mọng nước, trái cây có múi.

1.6 Thời hạn bảo quản thực phẩm trong ngăn đá

Đọc đến đây, hẳn quý khách sẽ thắc mắc về thời hạn bảo quản các loại thực phẩm trong ngăn đá là bao nhiêu. Chúng tôi biết rằng chúng ta có các nguồn thực phẩm đa dạng, và chúng cũng được xếp vào những nhóm khác nhau để quý khách có thể phân biệt.

+ Với các nhóm thực phẩm từ thịt chưa chế biến: Quý khách có thể để khoảng 1 năm trở lại.

+ Với các nhóm thực phẩm như rau củ quả: Quý khách có thể để từ 1-2 tháng. Nhưng nên sử dụng càng sớm càng tốt. Quý khách không nên chứa các loại trái cây, rau củ quả mọng nước như: cà chua, cam, quýt, dưa hấu.

+ Với các nhóm thực phẩm như sữa, có thể để từ 2-3 tháng hoặc theo hướng dẫn sử dụng ghi trên bao bì. Tốt hơn hết, nên chế biến thực phẩm sớm hơn thay vì để tồn đọng. Việc quý khách để quá lâu khiến các thực phẩm đóng băng chắc chắn sẽ giảm sút chất lượng món ăn.

Hi vọng cleanipedia đã gợi ý cho quý khách những mẹo bảo quản thực phẩm trong ngăn đá tốt nhất, giúp quý khách có được nhiều món ăn ngon chế biến cho gia đình. Chúc quý khách có thật nhiều kinh nghiệm hay để trở thành bà nội trợ thông thái.

>> Xem thêm: