Xem Nguyên tắc an toàn thực phẩm mùa dịch bệnh quý khách cần nhớ

Trong giai đoạn dịch bệnh như nguy hiểm như hiện nay thì việc chăm sóc cũng như bảo vệ chính mình và cả gia đình là điều quan trọng quý khách nên làm. Đặc biệt, là trong vấn đề ăn uống, dinh dưỡng và an toàn thực phẩm mỗi người. Vậy, liệu rằng quý khách đã biết các nguyên tắc về an thực phẩm mùa dịch chưa? Nếu chưa hãy cùng tìm hiểu với Giặt là giá rẻ ngay sau đây nhé.

Sự bền vững

1. Chọn thực phẩm an toàn

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nguồn thực phẩm khác nhau. Do đó, khi mua sắm quý khách cần phải chọn lọc. Quý khách nên chọn những loại thực phẩm tươi sống và không có mùi chất bảo quản thực phẩm.

Đối với các loại thịt cá, nên chọn loại tươi, không bị nhũng và có mùi hôi khó chịu. Còn khi chọn mua rau, quả ăn sống quý khách cần chọn loại tươi, không dập và không quá to để tránh việc trái cây đã bị bơm thuốc tăng trưởng, ảnh hưởng đến sức khoẻ.

2. Chế biến thực phẩm

Nguyên tắc muôn thuở vẫn là “ăn chín uống sôi”. Quý khách cần nấu chín thức ăn trước khi dùng, nên hạn chế ăn đồ sống trong mùa dịch bệnh này để đảm bảo sức khỏe tránh bị ngộ độc thực phẩm. Thức ăn cần được nấu chín kỹ hoàn toàn, tốt nhất quý khách nên nấu ở nhiệt độ trung tâm, với thực phẩm phải đạt tới 70 độ C. Sau khi chế biến thức ăn cần ăn ngay khi còn nóng để ngon và an toàn hơn.

Khi chế biến thức ăn cần vệ sinh tay sạch sẽ, để loại bỏ vi khuẩn và các mầm bệnh. Hãy băng kỹ các vết thương hở khi vệ sinh rau quả, hay chế biến thức ăn. Các loại trái cây hay rau củ cần phải được ngâm qua nước muối và rửa lại bằng nước sạch. Tốt nhất nên gọt vỏ khi ăn.

3. Bảo quản thực phẩm

Bảo quản thực phẩm rã đông

Các thực phẩm đã đông lạnh sau khi rã đông thì nên dùng hết không nên cấp đông trở lại. Cách bảo quản thực phẩm đã chế biến, tốt nhất chỉ nên giữ lại trong vòng 5 tiếng đồng hồ. Nếu muốn giữ lâu hơn quý khách cần phải giữ liên tục nóng trên 60 độ C hoặc làm lạnh dưới 10 độ C. Tất nhiên, muốn dùng lại thức ăn sau 5 tiếng cần phải đun nóng lại thật kỹ. Đối với thức ăn dành cho bé, thì không nên dùng lại, vì sức để kháng cũng như hệ tiêu hoá của bé yếu hơn người lớn rất nhiều. Do đó, khi nấu thức ăn cho bé quý khách nên chú ý liều lượng để tránh dư thừa.

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Với cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, quý khách cần phải cho vào hộp nhựa đựng thực phẩm hoặc bọc màng bọc cẩn thận. Chẳng hạn như với cách bảo quản bơ trong tủ lạnh là quý khách nên dùng một lượng nước cốt chanh để quét lên bề mặt bơ đã bị cắt. Cách để làm này sẽ hạn chế sự oxy hóa và ngăn chặn bơ bị thâm đen.

Bảo quản thực phẩm bên ngoài

Nếu để thức ăn bên ngoài quý khách cần phải đậy thật kỹ để tránh ruồi, gián,..và các côn trùng gây hại khác bám vào thức ăn gây ra các bệnh về đường ruột, hô hấp cũng như một số căn bệnh khác.

Để an toàn thực phẩm, một trong những cách đuổi ruồi và các loại côn trùng khác đó là quý khách hãy dùng bột tiêu đen, đường, lòng đỏ trứng trộn đều lại với nhau. Sau đó đặt hỗn hợp này gần có dĩa thức ăn của quý khách sẽ làm các chú ruồi phải thoái lui.

4. Cẩn giữ không gian nhà bếp luôn sạch sẽ

Việc vệ sinh bếp nấu ăn, mặt bếp, chậu rửa sạch sẽ cũng là trong những nguyên tắc an toàn thực phẩm mùa dịch bệnh quý khách cần lưu ý. Các vật dụng dùng để chế biến thức ăn như dao, thớt, rổ,..cần phải vệ sinh sạch với xà phòng và để khô ráo đúng nơi quy định. Điều này không chỉ giúp cho những lần nấu ăn sau luôn đảm bảo vệ sinh mà còn giúp căn bếp của quý khách gọn gàng và sang trọng hơn rất nhiều.

Hy vọng với những chia sẻ trên về việc chế biến cũng như bảo quản an toàn thực phẩm sẽ giúp quý khách phần này đẩy lùi được dịch bệnh. Hãy luôn yêu thương và bảo vệ sức khỏe cho cả nhà mỗi ngày!

Xem thêm: cách làm sạch thớt gỗ bị mốc, thực đơn dinh dưỡng, cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh, cách bảo quản socola, cách bảo quản chả lụa