Xem Học ngay cách làm bánh trung thu khoai lang tím thơm ngon không cần lò nướng

Muốn ăn bánh trung thu mà mọi người vẫn tuân thủ thực hiện giãn cách xã hội thì phải làm sao? Hãy cùng Giặt là giá rẻ xắn tay vào bếp và học ngay cách làm bánh trung thu khoai lang tím thơm ngon không cần lò nướng tại nhà nha.

Gia đình

1. Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh trung thu khoai lang tím

Cũng giống như cách làm bánh trung thu truyền thống, các quý khách cần chuyển bị những nguyên liệu sau đây để làm bánh trung thu khoai lang tím lạ mắt, thơm ngon mà không cần lò nướng tại nhà. Chuẩn bị:

Khuôn làm bánh trung thu
500gr khoai lang tím
200 – 250gr hạt sen tươi
100gr bột nếp rang
100gr đường
10ml sữa đặc hoặc mật ong
10ml nước cốt dừa
20ml dầu ăn

2. Cách để làm bánh trung thu khoai lang tím thơm ngon, đơn giản, không cần lò nướng

Bánh trung thu luôn không chỉ là món bánh thơm ngon được nhiều người yêu thích mà nó còn là biểu trưng cho sự đoàn viên, sum vầy của cả gia đình vào ngày Rằm tháng Tám. Và để đơn giản hơn cho công việc làm bánh phức tạp, các quý khách hãy thử học ngay cách làm bánh trung thu khoai lang tím bắt mắt.

2.1 Hướng dẫn cách làm vỏ bánh trung thu khoai lang tím

Sau khi chuẩn bị phần nguyên liệu và dụng cụ làm bánh cần thiết, các quý khách nên chú ý đến cách làm vỏ bánh trung thu khoai lang tím sao cho thật bắt mắt, kích thích vị giác của mọi người.

Đầu tiên, quý khách gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ khoai lang tím, cho lên xửng hay nồi để hấp cách thủy chín mềm. Khi khoai chín thì cho khoai vào máy xay sinh tố xay cùng nước cốt dừa cho đến khi khoai mềm nhuyễn. Quý khách cũng có thể dùng thìa, nĩa để nghiền nát khoai lang tím. Hãy tranh thủ nghiền khoai lúc còn nóng để khoai dễ mềm, mịn hơn.

Cho phần khoai lang tím đã nghiền nhuyễn vào chảo chống dính, cho thêm đường, bột nếp rang, ít sữa đặc và sên trên lửa vừa. Đảo đều tay liên tục để phần khoai lang không bị khô, cháy. Sên khoảng tầm 30 phút hoặc đến khi thấy phần khoai đã hòa thành một khối đồng nhất thì tắt bếp. Đây là một trong những bước quan trọng trong cách làm bánh trung thu khoai lang tím đơn giản tại nhà.

2.2 Hướng dẫn cách làm nhân bánh trung thu dẻo, thơm ngon

Một chiếc bánh trung thu thơm ngon không chỉ chú trọng mỗi phần vỏ bánh mà quý khách phải chuẩn bị phần nhân bánh sao cho thật dẻo và thơm ngon. Để làm được phần nhân bánh như vậy, trước hết quý khách hãy loại bỏ sạch phần tim sen rồi mang hạt sen đi nấu chín nhừ. Cho phần hạt sen đã chín cùng với đường vào máy xay rồi xay nhuyễn, mịn.

Cho hỗn hợp hạt sen trên lên chảo và bắt đầu sên với lửa nhỏ. Khi thấy hỗn hợp cạn nước thì cho thêm nửa muỗng dầu ăn vào chảo, đảo đều. Lưu ý, trong quá trình sên nhân bánh, các quý khách đừng quên đảo đều tay liên tục để nhân bánh không bị cháy. Chờ đến khi phần nhân bánh hơi bóng, sờ vào không dính tay thì tắt bếp. Cho ra bát để nguội.

2.3 Tạo hình bắt mắt cho bánh trung thu

Một bước quan trọng không thể thiếu trong cách làm bánh trung thu khoai lang tím tại nhà nữa là phần tạo hình cho bánh. Quý khách chỉ cần chia phần nhân bánh thành các phần nhỏ rồi vo tròn. Làm tương tự với phần vỏ bánh từ khoai lang tím nhưng với kích thước lớn hơn.

Kế đến nhấn dẹp phần vỏ bánh rồi cho nhân hạt sen vào giữa, vo tròn sao cho vỏ bánh bao kín hết phần nhân hạt sen. Cho thêm một ít bột vào khuôn để bánh không bị dính. Sau đó cho bánh vào khuôn rồi ấn chặt. Lấy phần bánh ra khỏi khuôn một cách chậm rãi nhẹ nhàng để phần bánh được bắt mắt nhất.

2.4 Yêu cầu thành phẩm bánh trung thu khoai lang tím

Bánh trung thu khoai lang tím thành phẩm phải đảm bảo được sự hòa quyện của vị bùi bùi của hạt sen cùng lớp vỏ khoai lang tím mềm mịn. Bánh phải giữ được độ ngọt vừa phải, không quá ngấy. Quý khách cũng có thể kết hợp với trà nóng để cảm nhận rõ ràng hơn hương vị thơm ngon từ món bánh trung thu mới lạ này. Tham khảo thêm cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh tại nhà

3. Bảo quản bánh trung thu khoai lang tím hiệu quả

Ngoài việc học hỏi cách làm bánh trung thu khoai lang tím mà Giặt là giá rẻ gợi ý nêu trên, quý khách phải chú ý đến cách bảo quản bánh. Với loại bánh này, sau khi làm xong quý khách nên cho vào túi đóng kín kèm theo gói hút ẩm và sử dụng trong vòng 4 ngày. Nếu như muốn bảo quản lâu hơn, quý khách có thể cho vào tủ lạnh ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 1 tuần.

4. Lưu ý khi làm bánh trung thu khoai lang tím

Để thực hiện món bánh trung thu khoai lang tím không cần lò nướng tại nhà thành công ngay từ lần thử đầu tiên, quý khách nên lưu ý những điều sau:

4.1 Cách chọn khoai lang tím ngon

Đầu tiên, quý khách nên lưu ý chọn những củ khoai lang tím có dáng dài hoặc tròn. Củ không bị lồi lõm quá nhiều. Không nên chọn những củ có màu đen hoặc quá mềm vì những củ này dễ bị hư hoặc bị sùng.

Ưu tiên chọn những củ khoai lang mới thu hoạch có màu đỏ ngả tím, lớp vỏ có vết kéo mật. Tuy nhiên, để làm bánh trung thu thì nên chọn khoai lang bở sẽ giúp cho bánh thơm ngon hơn.

4.2 Một số lưu ý khác

Nên chọn hạt sen tươi thay vì hạt sen khô để phần nhân bánh trung thu được thơm và bùi hơn.
Khoai lang tím vốn dĩ đã có vị ngọt nên các quý khách hãy điều chỉnh lượng đường, sữa đặc hoặc mật ong sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Có thể dùng đậu xanh để thay thế cho phần hạt sen làm nhân bánh hoặc bất cứ loại nhân nào mà quý khách yêu thích.
Dùng nhiều loại mẫu khuôn bánh khác nhau để tạo ra được nhiều mẫu bánh xinh xắn, bắt mắt.

Mong rằng với cách làm bánh trung thu khoai lang tím tại nhà thơm ngon mà Giặt là giá rẻ gợi ý trong bài viết trên, các quý khách có thể dễ dàng làm ngay món bánh trung thu thơm ngon, mềm mịn ngay trong lần thử đầu tiên. Chúc các quý khách thành công.

Xem thêm >>