Rau xanh là loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Rau chứa nhiều loại vitamin, các chất dinh dưỡng thiết yếu với sức khỏe con người, giúp bạn ổn định huyết áp, phòng chống các bệnh về tim mạch và giúp thúc đẩy nhanh hơn quá trình trao đổi chất,… Dưới đây là 8 loại rau củ có giá trị rất lớn với sức khỏe của bạn.
1
Rau xà lách
Là loại rau xanh dùng để
ăn sống, có màu xanh nhạt. Rau xà lách trở nên phổ biến khi đây là nguyên liệu
thường được dùng để làm nhân của bánh mỳ kẹp, sandwich hay dùng để ăn kèm
với nem rán, các loại bún, canh chua hay làm
salad, cuộn thịt… Ăn rau xà lách sẽ giúp bạn phòng chống được kha khá loại
bệnh. Bởi trong xà lách có chứa nhiều vitamin và khoáng chất quý. Tuy nhiên,
trước khi ăn sống, hãy đảm bảo khử trùng rau thật sạch rồi mới đưa vào thực đơn
nhé.
Liên kết: Vay tiền bằng CMND2
Ớt chuông
Thành phần trong ớt
chuông có chứa axit folic và lycopene rất tốt cho tim mạch. Ớt chuông cũng đem
lại hiệu quả tốt trong việc tránh nguy cơ ung thư bàng quang, tuyến tụy ruột
kết và phổi. Bạn có thể dùng ớt chuông để làm salad hay xào các món ăn cũng rất
hấp dẫn. Ngoài ra thì ớt chuông cũng cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao với
Vitamin A, B, C, chất xơ, kali…
3
Súp lơ
Súp lơ thực chất là hoa
của một loại rau cải, tất nhiên cả hoa và lá của loại rau này đều ăn được.
Trong súp lơ chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, rất tốt cho việc phòng ngừa
và chống lại các loại ung thư trực tràng, dạ dày… Ngoài ra nó còn chứa phytonutrients và enzyme có tác dụng giúp phòng ngừa các loại bệnh về tim
mạch.
4
Cà chua
Cà chua là loại quả được
dùng nhiều khi chế biến món ăn bởi màu sắc đẹp mắt nó mang lại. Với tính chua
dịu nhẹ, cà chua được đưa vào rất nhiều các công thức chế biến món ăn khác
nhau. Đặc biệt, cà chua cũng có thể ăn sống được. Những lần đầu ăn sống, bạn sẽ
cảm thấy khá khó khăn, nhưng nếu ăn được thì sẽ rất tốt đấy. Quả cà chua chứa
rất nhiều vitamin, là nguồn cung cấp chất lycopene tốt cho tim, giúp chống lại bệnh
ung thư và làm trung hòa các gốc tự do trong cơ thể của bạn.
5
Rau bina
Chắc hẳn, những ai đã
xem bộ phim hoạt hình về chàng thủy thủ Popeye đều không thể không biết tới
loại rau “thần dược”- bina, đã mang lại sức mạnh phi thường cho chàng thủy thủ.
Không phải ngẫu nhiên mà các nhà làm phim hoạt hình lại sử dụng hình ảnh của
rau bina mà bởi, trong loại rau này chứa rất nhiều các vitamin A, C, E, K, các
chất chống oxy hóa, chống viêm… và cung cấp rất nhiều calo cho cơ thể. Cũng
giống như rau xà lách, rau bina hoàn toàn có thể ăn sống được, hoặc làm salad,
hoặc cũng có thể nấu chín. Rau bina đóng vai trò cực tốt cho quá trình tiêu hóa bởi 20% lượng chất xơ trong rau có thể giúp làm giảm hàm lượng đường trong máu.
6
Cà rốt
Cà rốt là một loại củ
cũng xuất hiện rất nhiều trong các công thức ẩm thực, chế biến món ăn. Ngoài
ra, cà rốt còn có thể dùng làm nước ép hay dùng trong các món salad. Trong cà
rốt chứa các chất carotenoid và vitamin A có tác dụng chống lại các triệu chứng
hình thành các tế bào ung thư. Đặc biệt, vitamin A trong cà rốt có khả năng cải
thiện rất tốt thị lực của mắt. Hơn nữa cà rốt có chứa nhiều chất dinh dưỡng
khác như axit folic, vitamin C, vitamin B, magie và kali.
7
Bí ngô
Quả bí ngô là nguồn cung
cấp lớn vitamin C, chất xơ, magie, kali và beta-carotene. Theo một số nghiên
cứu đã chỉ ra thì có một số loại bí đỏ còn có thể ngăn ngừa dị tật bẩm sinh cho
thai phụ. Bí đỏ còn giúp điều trị các bệnh đau đầu, chóng mặt, viêm khớp,
hen suyễn và các bệnh về tim mạch. Bí đỏ có thể sử dụng để nấu canh, xào,
luộc… ăn rất thơm ngon.
8
Cà tím
Trong các loại rau quả
được kể ở trên thì không có một loại nào có khả năng bảo vệ não khỏi những tổn
thương do các tác động từ bên ngoài. Và đến đây, cà tím chính là thực phẩm có
khả năng đó. Trong cà tím có chứa chất chống oxy hóa gọi là nasunin, có kali và
chất xơ giúp ngăn ngừa chứng mất trí nhớ và đột quỵ. Đặc biệt, cà tím còn được xếp vào nhóm rau quả đứng đầu với hàm lượng vitamin PP cao nhất, vitamin E trong cà tím và hàm lượng các chất khoáng thường cao hơn hẳn các loại rau quả khác.
Có thể bạn quan tâm:
- Tìm cây ATM gần nhất
- Tìm kiếm chi nhánh PGD các Ngân hàng
- Kiểm tra nợ xấu cá nhân
- Vay tiền online chỉ cần CMND
